Membrillo: todas las propiedades útiles. Descripción general de las especies, recomendaciones para el cuidado y el desembarco (130 fotos)

A pesar de toda la riqueza del idioma ruso, por alguna razón no encontró dos palabras diferentes para indicar dos géneros de la misma familia de Rosaceae. Y ahora también se llama tanto el membrillo ordinario (oblongo), el único representante del género Zidonia, como el membrillo japonés, el genoma Henomeles. Resulta un poco de confusión, que, sin embargo, es fácil de entender por descripciones y fotos de variedades de membrillo.

Resumen del artículo:

Membrillo común - Cydonia oblonga

El nombre latino del género Cydonia proviene del nombre de la antigua ciudad griega de Cydon, que se encuentra en la costa noroeste de Creta, en el territorio de la actual ciudad portuaria de Chania.

Guerra de Troya: ¿Eris y quince son los culpables de todo?

Pregúntele a cualquier persona más o menos educada, y él le responderá que el motivo del comienzo de la Guerra de Troya fue el acto indecoroso de París, que había secuestrado a Helen, la esposa del zar Menelao.

De hecho, la historia comenzó mucho antes. Desde el momento en que no quisieron invitar a Eris, la diosa de la contienda, a una boda. Enfurecida y ofendida, no pareció ser llamada, dejó su pequeño regalo en la mesa y se fue.

Los dioses vieron una fruta dorada con la inscripción "Lo más hermoso". Cada una de las tres diosas, Venus, Minerva y Juno, por supuesto, creía que el título de "la más bella" debería pertenecerle legítimamente. Se le pidió a Paris que resolviera la disputa (todos los demás invitados se negaron prudentemente, temiendo la ira de las bellezas perdedoras).

Minerva y Juno prometieron al joven poder, coraje, victorias militares, conocimiento y sabiduría. Y Venus es la posesión de la mujer más bella del mundo. El premio fue para Venus, Paris recibió a Elena como recompensa. Y la manzana de la discordia, como creen los botánicos, y los historiadores no los contradicen, no era en absoluto una manzana, sino un membrillo, ¡la más común, dura e incomible!

Característica botánica

Un árbol pequeño, a menudo en forma de arbusto, con una altura de un metro y medio a cinco, raramente hasta 8 m. Las ramas oblicuas que crecen hacia arriba no tienen espinas, los brotes jóvenes son pubescentes, de color verde oliva o marrón.

Hojas de no más de 10-12 cm, a menudo ovales, con menos frecuencia redondeadas; el lado superior de la lámina de la hoja está desnudo, de color verde oscuro, el lado inferior es de color grisáceo, fieltro-pubescente. El pecíolo es pubescente, de hasta 2 cm de largo. Las flores individuales son de color blanco o rosa pálido, con un diámetro de hasta 5 cm, muy eficaz, con un olor maravilloso.

Un árbol está literalmente cubierto de flores a fines de la primavera - principios del verano, durante 10-13 días, y la vista es inolvidable. Tampoco es menos atractivo en el otoño, cuando su decoración principal es "manzanas" amarillas grandes cubiertas de pubescencia de fieltro suave (las frutas maduras se vuelven lisas y duras, con pulpa dura y baja en grasa).

Clasificación

La vista consta de cinco variedades, de las cuales dos son decorativas:

piramidal (f. pyramidalis) - un signo característico de la corona
mármol (f. marmorate) - con hojas amarillas y blancas

Y tres grupos según la forma del fruto:

en forma de manzana (f. maliformis)
en forma de pera (f. piriforme)
Portugués, en forma de costilla (f. Lusitanica)

En una cultura desde tiempos inmemoriales. Hay más de 400 variedades de jardinería de membrillo en el mundo, de las cuales solo una décima parte se cultiva en Rusia y los países vecinos. De los cultivados tradicionalmente en el Cáucaso y Transcaucasia, por ejemplo, Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Dinamarca, ingresaron en el Registro Estatal, los locales populares son Atbashi, Dzhardash, Merginsky, Ordubadsky y otros.

En la región del Bajo Volga, se cultiva la antigua variedad francesa Anzherskaya, así como algunas otras variedades: Colectiva, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Maslyanka tardía y temprana.

Las variedades cultivadas en Asia Central son superiores en sabor al Cáucaso, pero inferiores en tamaño y peso de la fruta.El membrillo Michurinskaya se generalizó en un clima templado, y especialmente para el cultivo en la región central en 1998, se crió el membrillo Susova de Moscú, de frutos pequeños, pero inusualmente aromático.

Entre otras cualidades económicamente valiosas de esta variedad, se puede observar alta resistencia al invierno, resistencia a enfermedades y plagas, y fructificación abundante anual.

Aterrizaje y cuidado

La planta es de origen meridional, por lo que casi todas las variedades son fotófilas y no son lo suficientemente resistentes a las heladas. El lugar en el jardín se selecciona exclusivamente soleado, no soplado por los vientos. El membrillo no es muy exigente con los suelos, puede tolerar incluso salinizaciones menores, aunque prefiere suelos fértiles y constantemente húmedos. Con fuertes fluctuaciones en la humedad, la fruta puede agrietarse.

El rendimiento más alto se demuestra en suelos arcillosos pesados, sin embargo, en suelos arenosos se produce antes. En suelos secos, forma frutos más pequeños y secos, en suelos húmedos es grande y jugoso, pero al gusto astringente y leñoso.

El cuidado de las plantas consiste, tal vez, en solo dos medidas importantes: riego en un verano seco, especialmente en suelos arenosos y arcillosos, y poda oportuna y correcta. Este último consiste en una poda sanitaria anual, cuando se cortan ramas de la corona rotas, enfermas y engrosadas; en podas antienvejecimiento ligeras cada 3 años en árboles adultos, y podas antienvejecimiento fuertes en árboles viejos y ligeramente fructíferos.

El membrillo varietal se propaga vegetativamente, de todas las formas posibles (injerto, estratificación, brotes de raíz, esquejes con esquejes verdes o lignificados).

La propagación de semillas se usa solo en dos casos: para obtener un stock y aclimatar membrillos en áreas con climas más fríos. En el sur, los fuertes membrillos silvestres son un buen stock para el níspero y la pera, especialmente la variedad Angerskaya.

Procesamiento de cultivos

Los membrillos crudos grandes, hermosos y aromáticos son prácticamente inadecuados para la comida. Por lo tanto, la mayor parte del cultivo está permitido para el procesamiento. Además de la fruta guisada tradicional, mermelada, mermelada, mermeladas y mermelada, el membrillo sirve como una excelente materia prima para obtener jugos muy útiles y sabrosos.

El jugo de membrillo sabe mejor en combinación con otros jugos de frutas (manzana, durazno, plátano), o en una mezcla con calabaza. Bueno tanto fresco como enlatado.

Pero esto no se limita al uso de membrillos en la cocina. A partir de él, puede preparar salsas picantes para platos de carne y aves. Membrillo guisado o al horno se agrega a la cacerola, pilaf, gachas.

Finalmente, las frutas completamente maduras de algunas variedades de nuez moscada también se pueden usar en forma cruda: solo necesita saber cuándo cosechar el membrillo para no recolectar frutas maduras. El membrillo crudo, cortado en rodajas, se agrega al té para enriquecer su sabor y aroma: ¡es incluso mejor que el té con limón!

Membrillo japonés (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

El nombre del género se debió a la idea errónea anterior de que el fruto de los genomas se divide en cinco partes: en griego, "chainein" se corta y "meles" es manzana.

Característica botánica

La patria es Japón, ampliamente distribuida también en China y Europa. Un arbusto bajo generalmente de hasta 3 m, muy espinoso. La corona es densamente frondosa, densa.Las hojas a una edad temprana de un tono bronce o rojo, con la edad se vuelven verde oscuro; denso y coriáceo, de 3-5 cm de largo. Flores de 3-4 cm de diámetro, de rosa a rojo anaranjado, en escudos que consisten en 2-6 flores.

En el carril central, el período de floración es de 3-4 semanas. Comienza a dar fruto a partir de los 3-4 años de edad. El fruto es una manzana, de color amarillo brillante en forma de bola o huevo. Los frutos se ven muy impresionantes en el contexto del follaje verde oscuro. El arbusto es igualmente hermoso durante la floración y la fructificación.

A menudo se encuentra en jardines, el membrillo japonés es bajo (genomeles de Maulea): un arbusto extenso de no más de un metro de altura, con flexión arqueada, brotes muy espinosos. Este es el representante más resistente al invierno del género. Hay variedades decorativas (Diamante, Vesubio, Hollandia, Nivalis, Nicoline) y varias formas de jardín.

Aterrizaje y cuidado

Cultivar membrillo japonés no es difícil. La planta es fotófila, prefiere suelos ricos en materia orgánica, fértiles. Tolera la sequía, pero en veranos calurosos y secos necesita riego. Creciendo lentamente

El arbusto se puede cortar, mientras se conservan la floración y la fructificación, por lo que es bueno para crear setos. Capaz de sobrevivir, crecer y florecer bellamente en una ciudad.

Hay muchas formas decorativas de jardín. Pero es difícil encontrarlos en oferta. Por lo tanto, con mayor frecuencia en los jardines puede encontrar plántulas no varietales. Además, esta especie se propaga fácilmente por semillas que se siembran antes del invierno o la primavera, después de 3-4 meses de estratificación en el refrigerador.

También se reproduce bien en todas las demás formas: estratificación, esquejes verdes, descendencia de raíz. El propósito es principalmente decorativo, aunque las frutas son comestibles y pueden usarse para procesamiento culinario.