Barbacoa de bricolaje: instrucciones paso a paso con una foto. Opciones de barbacoa de diferentes materiales: ladrillo, metal.

Una de las formas más maravillosas de pasar los fines de semana o las vacaciones es la recreación al aire libre. El pasatiempo al aire libre está necesariamente acompañado de juegos activos, conversaciones interesantes y, por supuesto, deliciosa comida.

Cocinar kebabs, costillas o pescado se considera una parte invariable del picnic, puede usar parrillas plegables estándar en el camino, pero si posee una casa de campo o cabaña, será mucho más conveniente instalar una barbacoa una vez en su sitio, y servirá como un lugar favorito para cocinar durante mucho tiempo. deliciosa comida de vacaciones.

Si tiene una pregunta: “¿Cómo hacer una barbacoa?”, Estudie los consejos, instrucciones y recomendaciones a continuación que lo ayudarán a construir esta estructura en el terreno de manera rápida y fácil.

Resumen del artículo:

Beneficios de barbacoa

La principal ventaja de este horno al aire libre es su versatilidad, le permitirá cocinar al aire libre no solo la barbacoa habitual, sino también filetes jugosos, filetes, hornear cualquier pescado, varias verduras, champiñones secos, bayas, hierbas, frutas, cocinar pilaf, sopa, etc. . Instalar una barbacoa con un ahumadero en la cabaña le permitirá disfrutar de carnes, mariscos o pescados ahumados.

El diseño de la barbacoa es una combinación ideal de las principales ventajas de la barbacoa, la parrilla y el ahumadero, lo que hace que este horno sea lo más eficiente y efectivo posible:

está equipado con una pared posterior, esto permite que el aire caliente se distribuya uniformemente en todo el volumen interno, para garantizar que se mantenga la temperatura óptima en el interior;
la chimenea provista hace frente perfectamente a la eliminación de humo innecesario del lugar de cocción;
El proceso de combustión se lleva a cabo en una cámara de combustión especialmente equipada. Esta ventaja hace que el uso de la estufa sea más seguro, más seguro y más duradero;
consume el calor generado de manera más racional, incluso al final del proceso de cocción la estructura estará tibia.

Si planea instalar una barbacoa en cenadores o terrazas semicerradas, una ventaja adicional puede ser que la estufa caliente la habitación, lo que le permitirá relajarse cómodamente en la naturaleza incluso en la estación fría.

Variedades

Hay muchas opciones para la barbacoa, todo dependerá de la presencia o ausencia de cualquier elemento en el diseño. Decida de antemano con qué partes básicas y dispositivos especiales estará equipado el horno en construcción.

Básicamente, el diseño se complementa con:

brocheta integrada;
área abierta ampliada del horno, esto creará la ilusión de una chimenea de jardín;
parrilla para freír;
un nicho para instalar un caldero, una barbacoa con caldero le permitirá cocinar muchos platos sabrosos e interesantes al aire libre;
área separada para barbacoa;
construcción para la preparación de barbacoa;
encimera
ahumadero, etc.

La opción más versátil y multifuncional será un diseño que incluya todos los elementos anteriores. Para ver cómo se ven las estufas equipadas de una forma u otra, puede estudiar las fotos de una variedad de parrillas, hechas por usted mismo, incluidos dos o tres o todos estos complementos.

Preparación para la construcción

El primer paso importante para organizar una barbacoa es elegir el lugar donde se instalará el horno. Al elegir un sitio para su ubicación, es necesario guiarse por las siguientes recomendaciones:

La distancia desde la construcción hasta la casa no debe ser demasiado grande, ya que la cocina requerirá visitas repetidas a la cocina principal para platos, comida, especias, etc.
Los árboles y arbustos no deben crecer cerca del brote.
Considere la dirección del viento predominante en el sitio, el humo de la estufa no debe ir hacia las instalaciones residenciales.

A continuación, debe decidir cómo se verá la estructura futura, dibujar o seleccionar en los sitios de construcción, en revistas especiales, un dibujo aproximado de la barbacoa, determinar sus dimensiones.

Al construir un esquema de construcción, asegúrese de tener en cuenta las características individuales del paisaje en el sitio, planifique que la rejilla o cualquier otra superficie de cocción principal de la barbacoa esté a una altura segura y conveniente para la persona que cocina.

Antes de comenzar el proceso de fabricación del horno, asegúrese de decidir sobre el diseño del diseño futuro, es mejor que se haga en el mismo estilo con una casa de campo, que complemente favorablemente el diseño general del terreno.

En un gran espacio libre, puede colocar una gran barbacoa, combinando varias áreas de trabajo, en un área pequeña, una estufa compacta con un conjunto óptimo de funciones se verá genial.

Construcción

Antes de comenzar a trabajar, es necesario preparar materiales y herramientas que se necesitarán durante la construcción. La respuesta a la pregunta: "¿Qué ladrillo elegir para los trabajos de construcción e instalación?", Es simple: para diseñar una barbacoa, necesitará dos de sus tipos: chamota y revestimiento.

El primer tipo se usará para equipar el horno y todos los lugares que están en contacto directo con el fuego, el segundo, para formar el cuerpo. Para conectar los ladrillos entre sí, se deben preparar dos tipos de mortero: para las zonas a las que tocará la llama - arcilla, para los lugares restantes y el revestimiento - cemento de arena.

Además de las principales materias primas, en el proceso de diseño necesitará:

piedra triturada o grava: servirán como materia prima para la fundación del horno;
malla reforzada;
tableros: se utilizan para formar encofrados;
puertas para el horno y soplado;
encimera con encimeras;
parrilla principal;
puerta de chimenea;
esquinas de acero para pisos;
material para techos;
molinillo
nivel de construcción;
un martillo
mazo
recipiente para mezclar la solución;
pala y palas de bayoneta;
llana
cubos para agua.

La lista de cosas necesarias para la construcción se hace aproximadamente, puede complementarse o, por el contrario, reducirse, dependiendo de la individualidad del proyecto y la funcionalidad del futuro horno.

Después de preparar todos los materiales y herramientas necesarios, comienza la construcción directa de la barbacoa. La primera etapa de construcción se caracteriza por la instalación de los cimientos. Debe corresponder necesariamente a las dimensiones del horno, cuanto mayor sea la estructura, más fuerte será la carga que se le aplique.

Puede prestar atención a la opción de una base de banda, pero una base simple y monolítica es posible para un horno de barbacoa. Para hacer esto, debe cavar una zanja de 30-35 cm de profundidad, cubrirla completamente con una mezcla de arena y grava, o de arena y grava, densamente compacta y verter sobre el agua.

Después del equipo de cimentación, el encofrado se construye a partir de tablas y se coloca una malla reforzada. Luego debe mezclar la solución de concreto de los siguientes componentes: cemento, arena, grava, grava y agua. El hormigón se vierte en el encofrado ya montado y se cubre con polietileno hasta que esté completamente endurecido.

Después de que la base se haya secado y endurecido por completo, se instala impermeabilización sobre ella, aplicando alquitrán sobre ella y colocándola sobre el material del techo.

Finalmente, puede proceder al ladrillo. Esto debe hacerse estrictamente de acuerdo con el esquema diseñado. Debe recordarse que aquellas áreas que estarán en contacto directo con el fuego deben colocarse con ladrillos de arcilla refractaria, sujetándolas con mortero de arcilla y arena, el resto del horno se forma con ladrillos enfrentados.

Lo principal es seguir estrictamente el patrón establecido, observar la cantidad de ladrillos apilados en una fila, no olvidar que el mortero utilizado para la construcción se encoge un poco, por lo que cada 5-7 filas de ladrillos colocadas, es necesario tomar un descanso por al menos un día, y solo después para este momento proceda con la colocación de las siguientes filas.

De hecho, construir una barbacoa por su cuenta no es tan difícil como parece a primera vista. Lo principal es elaborar un proyecto claro y detallado de la construcción futura, un esquema de construcción claro, paso a paso, elegir materiales y herramientas de alta calidad para la instalación, no ahorrar tiempo y esfuerzo, y estar muy entusiasmado con el proceso de trabajo.

Después de dedicar varios días a la construcción, durante muchos años podrá disfrutar de deliciosos platos preparados con la ayuda de un horno de construcción propia: la barbacoa.