Aceitunas: ¿cuál es su característica? Propiedades útiles para humanos, 120 fotos de frutas.

El olivo, u olivo europeo, ha sido cultivado por el hombre desde la antigüedad. Los antiguos griegos lo consideraban la creación divina de la propia Atenas. Las frutas y los aceites de esta planta se han convertido en un ingrediente integral para casi cualquier cocina mediterránea, y los brazos de muchos países y organizaciones internacionales adornan la rama de olivo.

Actualmente utilizados para fines decorativos, los diseñadores de paisajes y los propietarios de invernaderos adoran las formas elegantes.

Resumen del artículo:

Descripción

Es un árbol de hoja perenne con un tronco curvo. La corteza es específica, estructura fácilmente reconocible, tonalidad gris rocosa. Crohn es ancho, se extiende. Folletos de forma oblonga, en el lado soleado del verde, en el interior verde pálido con tinte plateado.

Se actualizan una vez al año o dos, en la base de cada hoja hay un riñón, que está en modo de suspensión y comienza el crecimiento activo cuando la hoja está dañada, lo que le da a la planta una alta capacidad de supervivencia. La esperanza de vida puede alcanzar varios siglos.

La floración se lleva a cabo en la segunda mitad de la primavera, la primera mitad del verano. Los frutos de la aceituna tienen forma de huevo, con una pulpa de consistencia aceitosa y un hueso de tamaño mediano. El color varía de amarillo claro a castaño, dependiendo de la madurez.

Longitud promedio 2-4 cm, ancho 1.5-2 cm, el peso depende de la madurez. La maduración completa ocurre en el invierno, pero dependiendo del propósito de la aplicación, el cultivo a menudo se cosecha sin madurar.

¿Cuál es la diferencia con las aceitunas?

Esto es realmente lo mismo. La confusión comenzó con los GOST soviéticos, relevantes hasta el día de hoy, en los que estos sinónimos pueden interpretarse como frutos diferentes. Como resultado, el habitante doméstico tiene la opinión de que crecen en diferentes plantas y difieren en color, las aceitunas son negras, las aceitunas son verdes, algunos incluso citan aceitunas con frutos oscuros como evidencia.

Pero en la naturaleza no hay color de carbón como en las aceitunas de la tienda. Se debe a un método especial de conservación, que utiliza la saturación de oxígeno para acelerar el proceso de adquisición. El color maduro natural es marrón, morado o marrón oscuro.

Habitat

El clima habitual donde crecen las aceitunas es el calor, el sol y el eterno verano. Esta es toda la región mediterránea desde Israel hasta España, así como India, Australia, América Central. En Rusia, se encuentran en la costa del territorio de Krasnodar y en Crimea, pero no se cultivan en volúmenes industriales.

En latitudes más severas, es posible crecer en condiciones de invernadero o en el hogar, directamente en el alféizar de la ventana: el sistema de raíces se presta perfectamente a la opresión, lo que hace posible usar bonsai en un estilo decorativo.

Variedades

Existen más de doscientas variedades de aceitunas, la mayoría de ellas creadas para mejoradores con el fin de aumentar el rendimiento y aumentar la resistencia al frío. Hay dos tipos de aplicaciones:

Grasa, para la fabricación de aceite de oliva.

Los comedores, caracterizados por frutas grandes y buen gusto, se usan frescos para cocinar y para enlatar.

El líder en el número de variedades cultivadas es Grecia. En este país, cada región tiene su propio tipo de aceituna, de los cuales mencionamos Halkidiki y Kalamata. Uno de los más queridos en Rusia fue el gigante italiano llamado Vittoria, sus cualidades gastronómicas son tan buenas que no se utilizan aditivos para marinar.

Los representantes de Francia, en particular Nyon y Picolini, como siempre, deleitarán a los gourmets con sofisticación a diferencia de otras especies, y ofrecerán un amargor picante o un refrescante sabor salobre.

Los mejores para enlatar se consideran variedades españolas. Tienen una carne suave y flexible, y la separación ósea no causa problemas. Este país también es líder en el cultivo total y la exportación de aceitunas.

Cómo crecer en casa

Recientemente, se ha vuelto popular mantener las plantas fructíferas en el departamento, en los foros temáticos cada vez se pueden ver más fotos de olivos cultivados en casa, en los que rara vez alcanzan una altura de más de dos metros, y el enanismo con fines decorativos se puede lograr por método artificial.

Con el cuidado adecuado, puede obtener hasta 3 kg de cultivo cada dos años. Casi ninguna enfermedad y plaga es terrible si se produce algún cambio patológico; lo más probable es que el problema sea el riego o el agotamiento incorrectos con los fertilizantes.

Es necesario tener en cuenta el hecho de que la planta es bisexual, requiere polinización cruzada, y para que se produzca fructificación y multiplicación de aceitunas, es mejor plantar plántulas de ambos sexos y mantenerlas una al lado de la otra, posiblemente en una maceta ancha.

Cómo distinguirlos: se los solicitará en los viveros, es mucho más fácil obtener esquejes listos que tratar de cultivarlos usted mismo a partir de semillas.

Cuidado

Para que las flores de primavera complazcan la vista con una exuberante inflorescencia, hay un pequeño truco: el apartamento tiene un clima estable, y para que la mascota sienta el invierno, es necesario simular la "estación fría" con una temperatura de 10-13 grados centígrados. Una terraza acristalada o balcón con aislamiento es adecuado. Todos los procesos internos se ralentizarán y vendrá la hibernación.

Para aumentar las posibilidades de supervivencia y obtener una planta saludable, debe proporcionar una serie de condiciones:

Elija un suelo similar al que vive el olivo en el entorno natural: areniscas y suelos arcillosos. Vendido en ferreterías.

La temperatura ideal sería la temperatura ambiente, en invierno vale la pena evitar las corrientes frías de ventanas o puertas.

Ubicado en la ventana más ancha de la casa para obtener la mayor cantidad de luz. Si no hay tales oportunidades, no será superfluo comprar un dispositivo de iluminación artificial.

Es importante controlar la humedad del suelo. No debe estar demasiado seco, pero se debe evitar el exceso de humedad para que el sistema radicular no comience a pudrirse.

Una excelente opción sería un sistema de riego automático con parámetros preestablecidos. En el calor, debe rociar y limpiar las hojas, sin circulación de aire activa, el polvo en sí no desaparece.

Para mantener el crecimiento, especialmente en la primavera con el comienzo de la floración, necesita un aderezo de las raíces con fertilizantes minerales y hojas con compuestos especiales que estimulan el crecimiento. Por lo tanto, la renovación de los greens se garantizará sin fallas. Un trasplante anual en los primeros cinco años de vida.

Aplicación en medicina tradicional.

Según las estadísticas, en los países mediterráneos la incidencia de patologías cardiovasculares es significativamente menor que en los países del norte. Y en su mayor parte esto lo proporciona la cocina, en la que un lugar importante está ocupado por aceites de oliva con un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados. De los efectos en el cuerpo, vale la pena destacar:

mejora del estado de los vasos sanguíneos;
adelgazamiento de la sangre y una disminución en la probabilidad de trombosis;
normaliza la presión sanguínea;
efecto vinculante sobre el colesterol sanguíneo excesivo, un obstáculo para el desarrollo de la aterosclerosis.

Un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, en particular:

efecto colerético, prevención de la formación de cálculos en la vesícula biliar;
promueve la regeneración de las células del hígado;
limpia los intestinos de toxinas, tiene un efecto laxante;
Mejora la digestión al estimular la producción de enzimas.

El uso regular del aceite de oliva tiene un efecto en casi todos los sistemas de órganos, por lo que se incluye en muchas dietas modernas que persiguen una variedad de propósitos, desde la pérdida de peso hasta la nutrición de reemplazo durante el embarazo.